Новые рестораны Питтсбурга: «Алхимия», «Короткая история» и многое другое

От молекулярной гастрономии до длинных историй и The Foodture — обзор новых ресторанов Питтсбурга в этом месяце демонстрирует творческий подход. Вот что вам нужно попробовать дальше.

Рыночная площадь, 5, Центр города

Ищете крепкие напитки и средства к существованию, а также зрелище? Алхимия приносит молекулярную гастрономию — научный и художественный подход к приготовлению и подаче еды — на Рыночную площадь.

От салата из свеклы с мороженым до равиоли с телятиной и вишней и коктейля «клубничные облака» с настоящим облаком на поверхности — вкусы, текстуры и визуальные эффекты Alchemy требуют опыта, а не описания.

Алхимия открыта с 16:00 до 23:00 по средам и четвергам, с 16:00 до 12:00 по пятницам и субботам и с 16:00 до 22:00 по воскресеньям. Бронирование частных мероприятий доступно на его веб-сайте.

1014 Пятая авеню, верхняя часть города

Возвращайтесь в Foodture! В прошлом месяце ресторан Back to the Foodture, посвященный поп-культуре, объявил о закрытии двух своих заведений после спора о товарных знаках с Universal Studios.

В сообщении Facebook от 21 августа было объявлено, что заведение Uptown вновь откроется под новым названием: The Foodture.

Foodture открылся 26 августа с аналогичным, но сокращенным меню. Часы работы — привезенные из прошлого — с полудня до 20:00 со вторника по субботу.

563 Гринфилд Авеню, Гринфилд

Necromancer Brewing воскрешает мертвых! В сообщениях в Instagram, опубликованных ранее в августе, сообщалось, что Necromancer откроет паб в здании, где раньше располагался ресторан Hough's Taproom & Brewpub. На кухне будут Минди Хейслер и Харт Джонсон из Mindy's Take & Bake в Шарпсбурге, ранее работавшего в Piper's Pub. Хотя точной даты открытия нет, мы знаем новое название. Ожидается, что паб Midnight Whistler откроется в середине сентября.

бульвар Касл Шеннон, 320, гора Ливан

Что произойдет, если налить кофе на винил? Кто знает. Попробуйте это дома, а не в этом новом фьюжн-кофейне и музыкальном магазине. По словам владельца Майка Буталы, в дополнение ко всему ассортименту кофе Needle & Bean продает альтернативный, классический рок, джаз и панк-винил в надежде представить работы местных и небольших групп.

Часы работы Needle & Bean: с 7:00 до 22:00 с пятницы по понедельник.

220 Макхолм Драйв, Робинсон

Представьте себе миску, обертку, тако или кесадилью, сделанную своими руками, но замените простую мучную лепешку теплым, мягким куском наана. Tikka'N'Wrapz привносит индийскую кухню и уличную еду в привычные рамки ресторанов быстрого питания, работающих на заказ.

Еда в Tikka'N'Wrapz удовлетворяет все диетические потребности: от халяльной до веганской, кето- и безглютеновой, и предлагает девять чатни с разной степенью специй и четыре карри.

Вы никогда не узнаете, что вам нужна наандилла, пока не увидите ее.

Tikka'N'Wrapz открыт с 11:00 до 21:00 с воскресенья по четверг и с 11:00 до 21:30 в пятницу и субботу.

2615 Перрисвилл Авеню, Нортсайд

Спустя четыре года после того, как сгорело заведение на Норт-Тейлор-авеню, Wilson's Bar-BQ вернулся на несколько секунд. Барбекю-бар провел свое торжественное открытие в новом месте 11 августа и пока предлагает только фирменные ребрышки на вынос, а в будущем планирует добавить место для приема пищи.

Wilson's открыт с 11:00 до 20:00 со вторника по субботу.

3705 Батлер-стрит, этаж 1, Лоуренсвилл

Короче говоря, Cinderlands Beer Company заменила свою пивную в Лоуренсвилле на Long Story Short, пивную и сэндвич-магазин.

«Мы черпали вдохновение из теплых воспоминаний и чувств, которые мы получали от классических мест в нашей жизни на протяжении десятилетий: комнат отдыха, игровых автоматов, классических местных баров разных мастей, а также великолепных гастрономов и сэндвич-магазинов», — пишет Cinderlands на своем веб-сайте.

Long Story Short открылся 14 августа. Он открыт с 11:00 до 20:00 с понедельника по четверг и с 11:00 до полуночи в пятницу и субботу.

8013 McKnight Road, Росс Тауншип

Block Northway объявил об одном недавно открытом и трех заведениях, которые скоро откроются, которые выведут еду в торговых центрах на совершенно новый уровень. В настоящее время открыт Crumbl Cookies, а Nothing Bundt Cakes присоединится к своему аналогу печенья, когда он откроется в середине сентября. Две сети, Tex-Mex Fajita Pete's и французское кафе Paris Baguette, откроют заведения в торговом центре в ближайшем будущем, но дата открытия еще не установлена.